아몬드 하루 섭취량 '슈퍼푸드'

< 세계 10대 슈퍼푸드 아몬드>

↓아몬드 나무 영상입니다

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 아몬드의 유래와 현재 

 

아몬드의 원산지는 인도 북부에서 서쪽으로 시리아, 이스라엘, 터키인 것으로 보고 있습니다 고대 지중해 해안을 따라 북부 아프리카와 남부 유럽으로 퍼져 근대에 이르러 세계 전역으로 퍼졌습니다

현재는 미국에서 전 세계 아몬드의 무려 80%의 생산량을 담당하는데요 미국산 아몬드는 양이 많고 질도 좋다고 합니다

그중 80%가 캘리포니아산이라고 하며 한국에서 수입되는 것도 거의 미국산이라고 합니다 술안주나 간식으로 인기가 높아 한국 소비량이 중국 소비량의 60% 정도인데 인구가 거의 30분의 1 임을 감안하면 엄청 많이 소비하는 것이죠!

 

 

 

 

미국 캘리포니아의 엄청나게 방대한 아몬드 나무 농업

 

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아몬드 영양성분

 

 

견과류 중 영양 면에서는 매우 우수한 아몬드는 뉴욕타임스 선정 세계 10대 슈퍼푸드로 불리는 견과류인데요 아몬드의 100g당 칼로리는 598kcal나 될 정도로 높습니다 아몬드는 탄수화물 함량은 낮은 편으로 밀가루 대신 저당식의 각종 레시피에 많이 사용하죠 특히 케이크나 쿠키의 반죽 베이스의 단골 재료이기도 합니다 견과류 중 슈퍼푸드로 선정된 아몬드! 저도 견과류 중 아몬드를 즐겨 먹습니다 운동하는 사람들에게 특히나 좋다는 아몬드는 필수 아미노산과 비타민E를 많이 함유하고 있는 식품이며 100g당 당 24mg을 갖고 있습니다 저밀도 콜레스테롤을 낮추는 데 유용한 단불포화지방산이 많으며 철분과 칼슘도 풍부한 식품이기도 하죠 그렇다면 왜 운동인들에게 특히나 좋은지 살펴보겠습니다

 

 

 

 

 

 

 

<아몬드 영양 성분>

 

 

아몬드가 필수 아미노산을 다량 함유하고 있다는 사실을 알고 계시나요? 필수 아미노산이란 몸에서 합성이 되지 않아 꼭 외부로부터 음식으로 섭취해야 하는 영양소인데요 특히 ★류신, 아이소류신(이소류신), 발린이 세 가지 아미노산은 근육성장에 지대한 영향을 미치며 꼭 필요한 필수 아미노산입니다! ★이 세 가지 아미노산을 분지사슬 아미노산 BCAA라고 불리는데요 BCAA보충제라고 들어보셨나요? 운동 보충제로 유명한 BCAA보충제 분지사슬 아미노산이 바로 이 세 가지 아미노산을 일컫는 총칭입니다 그래서 저는 BCAA 보충제 대신 아몬드를 하루에 한 줌 정도 꾸준히 섭취하며 운동을 하곤 했습니다 무기질 역시 다량 함유하고 있는데요 칼슘과 철분, 마그네슘도 함유하고 있어 정말 슈퍼푸드라 불릴만합니다

 

 

 

아몬드는 항산화물질로 각광받는 폴리페놀도 많이 함유하고 있는데요 웬만한 과일이나 야채보다 많이 들어있으며 단백질 함량도 무려 100g당 16g 이상으로 웬만한 육류에 근접할 정도로 대단히 많은 단백질을 함유하고 있습니다 아몬드의 주성분은 지방인데 지방 함량은 무려 54g이나 들어있어 다이어트시에 많은 양을 먹으면 칼로리 함량이 높아 좋지 않은데요 다이어트가 아닌 하루 권장량의 경우 하루에 23알(권장섭취량) 이하로 섭취하시는 게 좋습니다 특히 아몬드가 리보플라빈 성분이 풍부하여 뇌에 도움이 많이 되는 연구결과가 있는데요 아이들에게 학습능력 향상에 많은 도움을 주며 어른들에게는 치매예방에 도움이 되는 등 뇌 건강에 많은 도움을 주는 슈퍼푸드입니다

 

 

 

 

 

 

 

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아몬드 밀크

 

 

건강식 아몬드의 진가는 바로 아몬드 밀크에서 빛을 발한다고 하는데요 아몬드를 두유와 비슷한 과정으로 가공해 서우유처럼 만든 것이 아몬드 밀크인데 현재 미국에서는 두유보다 큰 시장을 형성하였을 정도로 인기가 대단하다고 합니다! 슈퍼푸드 아몬드로 만든 우유는 식물성 밀크이며 락토스가 없어 젖당 불내증 환자에게 좋다고 합니다 우유 대신 아몬드 밀크로/아몬드 브리즈로 바꿔 보는 것은 어떨까요?